Su di noi
Ispirato da valori di calore, semplicità e autenticità, Filtro unisce l'essenzialità del Nord con la calda accoglienza del Sud,
restando fedele alle proprie radici.
Una storia di persone, prima di tutto
Dietro Filtro ci sono due persone: Vincenzo e Paola.
I loro percorsi provengono da mondi diversi, ma si incontrano nello stesso desiderio: costruire qualcosa di significativo, umano e radicato nella vita di tutti i giorni.
Viaggi, studi e curiosità, soprattutto in Francia e nel Nord Europa, hanno plasmato il loro approccio al caffè, all'ospitalità e allo spazio.
Ciò che è rimasto costante è stato l'intento: riportare quella cura a casa, a Salerno, senza imitazioni e senza scorciatoie.
Il caffè come rito, non come abitudine
Da Filtro, il caffè viene preparato lentamente. I metodi di estrazione richiedono attenzione, pazienza e precisione, ed è proprio questo il punto. Il processo conta quanto il sapore.
Non c'è pressione di bere e andare via. C'è tempo per cogliere aromi, conversazioni... o silenzio.
